[新聞] 這樣做能啟發孩子料理興趣
以餐桌料理起步，多多讚美孩子,最具代表性的餐桌料理是燒肉。想吃的食物，得靠自己動手燒烤才吃得到。接下來門檻會提高，請嘗試用炭火來吃燒肉吧！有種尺寸小巧的烤肉爐可在桌上使用，雖然生火這項作業很困難，但許多人很感興趣。
一成不變的餐桌，只要稍微變化氣氛，或許能讓家人開始對做料理感興趣。最重要的是，即使是廉價肉品、普通香腸，簡單烤一烤就會很香、很好吃，讓家人很有成就感。
等孩子稍微長大，不妨嘗試在桌上炸天婦或炸串燒，讓孩子一起學如何將天婦羅炸得酥脆，讓他們各自用小鋼盆調製粉漿、測試一下粉漿的比例、比較一下有放冰塊與沒放冰塊的成品有何差異，然後比一比誰炸得最好吃、誰能炸出最薄的面衣，甚至試試看沾裹粉漿前是否需先撒上麵粉…，跟孩子聊聊烹調的小撇步，既達到學習料理的目的，也能進行親子情感交流。
讓孩子動手玩料理，累積成就感
如果孩子年紀還小，不妨試著一起烤鬆餅當點心。經實驗證實，製作鬆餅可活化兒童的腦部；更有實驗結果提出，4歲小女竟開始自發性地盛飯、將筷子擺好的案例。製作鬆餅時，需做測量鬆餅粉與牛奶等基本動作，此外，打蛋或將鬆餅翻面這些動作，據說也能活化腦部。
不斷讓孩子擁有成功經驗，就能獲得成就感。稱讚他們“你做得很棒！”，再教他們“接下來要不要試試看量米？需要一杯和一大匙的水喔！”這樣就能學會煮飯時要加多少水，下一步再進階到學習做料理。
用“故事、實驗、原理吸”引孩子
媽媽請找機會告訴孩子：“烹調食物、打掃環境，都是科學變化喔！”試圖引發他們的興趣。
舉例來說，清理水槽時，不銹鋼水槽會發出鏗鏗鏗的聲響。如果面對年幼的孩子時，不妨告訴他們：「剛才發出聲音，是因為水槽底下住著小小人，他們在敲水槽，要我們把髒水槽洗乾淨喔！」如果是高年級的孩子，不妨問他：“什麼時候會發出聲響呢？是倒入熱水的時候，還是冷水呢？”讓孩子想一想，甚至可帶著他做實驗，最後再說明金屬遇熱膨脹的原理。
單純要求孩子幫忙的話，他們會覺得麻煩又無趣。舉一些會讓孩子感興趣的話題，用點心思讓他們感到有趣，就能吸引孩子自動自發地幫忙。雖然平時總是希望節省做家事的時間，但透過這樣的機會，能讓孩子學會做飯，基本的飲食文化也能傳承下去，我覺得是很值得的做法。
本文來源 華人健康網
以餐桌料理起步，多多讚美孩子,最具代表性的餐桌料理是燒肉。想吃的食物，得靠自己動手燒烤才吃得到。接下來門檻會提…
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